2024高考临近，为做好全市高考期间餐饮食品安全监管工作，有效防范食品安全风险，切实保障广大考生饮食安全。6月5日，烟台市市场监督管理局副局长带队走进烟台高新区各考点食堂，深入开展高考考点校园食品安全督导检查工作。
督导组对学校食堂各个环节的食品安全进行了风险隐患排查，仔细检查了食堂的环境卫生状况，包括厨房操作间、餐具清洗消毒等区域，确保环境整洁卫生。同时，对食材的采购、储存、加工等流程逐一进行核对，严格查验食品进货台账，确保食材来源可靠、新鲜安全。检查人员还重点关注了食堂工作人员的健康管理情况，核实健康证持有情况，强调要严格遵守食品加工操作规范。此外，针对食品留样制度的落实情况也进行了严格检查，确保每一批次的食品都有留样可追溯。
督导结束后，烟台市市场监督管理局副局长强调，高考是关系到众多家庭和考生的一件大事，学校食堂食品安全更是重中之重。此次全面检查旨在提前消除各类食品安全隐患，为考生们提供健康、安全、放心的饮食保障。在高考期间，要持续加强监督巡查力度，确保考点学校食堂始终保持高标准、规范化的食品安全水平。同时，对发现的问题要及时督促整改，严厉查处各类违法违规行为，为高考考生营造一个安全、放心的饮食环境。 后续，市场监督部门将持续保持对高考考点餐饮食品安全的密切关注，全力保障高考顺利进行。
来源：烟台市场监管
